美國蘋果派8寸，附送編織法

網上流傳的方子都太甜，奈何老美的口味就是甜甜甜齁齁齁，綜合了好多，最後自己親測，減糖減油，親測這個甜度正好，適合小朋友吃，喜歡甜膩的可以繞道了，派皮是8寸的，但是家裏只剩倆蘋果，又不想下樓去買，好吧，我懶，不過不影響成品口味，正常8寸的放4個蘋果就好了，其他不變。

用料  

美國蘋果派8寸，附送編織法的做法  

1. 蛋液用來最後刷派皮的

2. 黃油室温軟化，加入低粉，糖粉，用你勤勞的小手搓搓搓

3. 搓成這種粗粗的顆粒感就好了

4. 加水捏成麪糰，切記不要過分揉，會起筋，保鮮膜包好放冰箱冷藏至少半個小時

5. 此時做內餡，融化一小塊黃油

6. 倒入蘋果塊，炒幾下，加入糖，繼續翻炒，加糖後很快出水，全程小火

7. 擠入檸檬汁，根據個人口味，我的大約15ml，

8. 切碎的檸檬皮🍋，有人問加了檸檬汁還用加檸檬皮嗎？用，必須用，相信我，檸檬皮和汁兩個味道，祕方😝

9. 最後玉米澱粉與麪粉混合，加小杯水兑開，倒入鍋中，小火炒成這種略黏狀態，關火，晾涼

10. 半個小時後，取出派皮，擀成0.5左右厚度

11. 擀麪杖如圖，上下滾幾下，多餘派皮自然脱落啦

12. 放入涼透的內餡

13. 另擀一張餅皮，切成條狀，寬窄由人

14. 關鍵步驟來了：應該都能看懂吧，編織大法好！

15. 再來一張，餅條隔一根翻開，都翻好後，橫放一根，以此類推

16. 最後刷一層蛋液，入烤箱210度，30分鐘，整個過程檸檬的香氣四溢，滿屋飄香，太誘人了

17. 出爐，熱吃，涼吃都好吃，一下進去半個，剩下的不用放冰箱，隔天烤箱再五分鐘左右即可

小貼士

派皮不能過分揉捏，成團即可。
內餡可以換成其他水果，但建議水分不要太多的。
檸檬皮屑一定要加，一定要加，一定要加，重要的祕方説三遍，味道和檸檬汁完全兩回事！
**詳細的步驟親們可移步我的抖音：dynncohyp70w