終於不再是烤饅頭了（空氣炸鍋版）

更新於20200627
經過多次嘗試反覆試驗，終於做出了沒有饅頭味的麪包。

同時也錄了有聲版，有興趣的可以聽一聽

用料  

終於不再是烤饅頭了（空氣炸鍋版）的做法  

1. 在圖片中用這個滔米的杯子三杯高筋麪粉中打入一個雞蛋，加水混合。水要一點一點的加，直到容器中沒有乾粉為止（因為麪粉有吸水性，水寧可少加也不要多加，不然之後就要不停地加麪粉了）
   
   然後容器蓋上蓋子，靜置2-3小時。（關鍵是這一步不用放酵母）.

2. 看麪糰可以出膜，延展性增強就差不多了。倒入玉米油，酵母，蔓越莓乾和鹽，揉搓至光滑的麪糰然後靜置發酵1-2小時等麪糰發酵至2倍大即可。
   
   感覺加入鹽後是我成功的關鍵。
   
   

3. 發酵好之後再揉搓去掉氣泡揉搓造型，放入空氣炸鍋靜置20分鐘左右，160-180度12-15分鐘就可以了。剛出爐的麪包很香很鬆軟。