全麥黑芝麻餐包-懶人版

這個方子之所以叫懶人版，是用到了麪包機的麪包麪糰功能，只要把原料放進麪包機，選擇麪包麪糰功能，等程序結束後就是一發完成了。拿出來麪糰再整形、二發、烘烤就可以了！省了不少事，推薦大家試試～

麪包機：松下SD-PM105

用料  

全麥黑芝麻餐包-懶人版的做法  

1. 把除了黃油和酵母以外的所有東西放入麪包機的面桶裏，酵母放在酵母盒裏，選擇“麪包麪糰”功能，（如果你的麪包機沒有專門的酵母盒，那就把酵母和其他材料一起都放在面桶裏面，但是要注意，不要把鹽和酵母放一起）

2. 我的麪包機裏面“麪包麪糰”的過程是“揉麪-醒面-揉麪-發酵”，所以我選擇在第一次揉麪結束後放入黃油，如果你嫌麻煩，也可以把黃油和其他原料一起都放在面桶裏

3. 程序結束後，取出麪糰，按壓並揉幾下進行排氣

4. 分割成6個小麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘（分割成幾個都可以，每個小麪糰的重量在50-80g之間都行，其實我覺得6個有點太大了，發酵完了都快成漢堡坯了🤣）

5. 鬆弛完成後，分別把小麪糰滾圓，擺放在烤盤內

6. 在烤箱的下層放一盤開水，把小麪糰放到烤箱裏，烤箱35度，發酵40分鐘

7. 發酵結束後，取出麪糰。預熱烤箱190度，同時在麪糰上刷一層薄薄的蛋液，蛋液以不流下來為準，撒上黑芝麻

8. 把麪包麪糰放進預熱好的烤箱，190度烤20分鐘。然後放烤架上晾涼，裝袋密封就好了（我的麪糰太大了，拿出來都粘在一起了🤣🤣）

小貼士

這個小麪包的口感非常不錯，算是低油低糖了，而且還添加了全麥粉，算是不錯的早餐選擇了！

麪包的存儲還是密封常温保存，如果天氣比較涼5天應該都沒問題，如果天氣比較熱，建議3天內吃完。如果吃不完，密封放冷凍室，吃的時候不需要解凍，烤箱180度烤5分鐘就可以了

有問題留言哈，期待你們的作品哦～🥰🥰