【黑麥無糖無黃油】流心巧克力🍫毛毛蟲🐛麪包，軟韌適度，簡單造型，寶貝最愛！

孩子們最愛的巧克力流心包！

改良成黑麥健康版，麪糰無糖無黃油，突出內陷流心巧克力的香甜！

因為加入了黑麥，口感極佳，軟韌適度！

本館主開着一個健康親子烘培的微信公眾號：極地晴天抹茶館 （polar_matcha_house），另有線下交流小羣，歡迎關注勾搭！

用料  

【黑麥無糖無黃油】流心巧克力🍫毛毛蟲🐛麪包，軟韌適度，簡單造型，寶貝最愛！的做法  

1. 麪糰所有材料混合成團，揉至擴展。蓋保鮮膜發酵50-60分鐘至兩倍大，手指插入不回彈。

2. 分成八份，滾圓蓋保鮮膜休息15分鐘。

3. 小麪糰擀成近長方形，一端放上掰碎的巧克力，另一端用面刀切成條，然後從有巧克力的一端捲起來。注意卷緊否則會漏，最後收口壓在下面。

4. 操作所有面團，擺入烤盤入烤箱二發30-40分鐘。可放一盆熱水加速。

5. 麪包取出刷牛奶活蛋液，烤箱預熱180度。

6. 180度烤15分鐘。注意自己烤箱脾氣，最後幾分鐘觀察不要烤糊。

7. 出爐架上放涼。

8. 享受美味吧！

小貼士

麪糰不甜，喜甜加糖30-80克。

巧克力可以用黒巧或牛奶，根據自己喜歡。如果用黑巧，可以增加麪糰甜度，以避免過苦的口感。

可以用一般巧克力，或者我用的是烘培用巧克力豆，為了消耗已經化了變形成塊的豆豆。

一般巧克力流心效果會更加明顯哦！

本館主開着一個健康親子烘培的微信公眾號：極地晴天抹茶館 （polar_matcha_house），另有線下交流小羣，歡迎關注勾搭！