用料
| 中種麪糰：高粉 | 200g |
| 酵母 | 3g |
| 水 | 120g |
| 主麪糰：低粉 | 50g |
| 鹽 | 3g |
| 蛋 | 30g |
| 奶粉 | 15g |
| 黃油 | 25g |
| 培根片、肉鬆、沙拉醬 |
肉鬆辮子麪包(中種)的做法
中種原料揉成團後冷藏過夜。
將中種麪糰與主原料放在一起揉至擴展。![肉鬆辮子麪包(中種)的做法步驟圖 第2張]( "肉鬆辮子麪包(中種)的做法步驟圖 第2張")
將麪糰編成辮子，入烤箱發酵40分鐘
![肉鬆辮子麪包(中種)的做法步驟圖 第3張]( "肉鬆辮子麪包(中種)的做法步驟圖 第3張")
刷蛋液、依次擺上肉鬆、培根，擠上沙拉醬
![肉鬆辮子麪包(中種)的做法步驟圖 第4張]( "肉鬆辮子麪包(中種)的做法步驟圖 第4張")
入烤箱第二層180度，上下火15分鐘出爐
肉鬆辮子麪包(中種)
麪包
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