Swedish thin bread

這款麪包作為瑞典傳統麪包，本身並不有名，
關注到它純粹是最近赫赫有名的Surströmming臭鯡魚罐頭，wiki提供的標準吃法就是搭配thin bread，抹上味道較重的奶酪，放上土豆洋葱捲起來吃
而寶寶長草鯡魚罐頭好久了，先做做這個醖釀一下…
方子調整過，原方子用到了八角…不太能接受的説…
這是3個的量，原配方來自
方子先記着，回去自己做過之後會更新過程圖和具體細節

用料  

Swedish thin bread的做法  

1. 將所有乾性材料混合

2. 牛奶、糖漿和黃油混合，加熱到50度左右，使黃油融化和奶液混合

3. 所有材料混合

4. 發酵至兩倍大小，手沾麪粉戳小洞不回縮不塌陷為準，一般40度一個小時左右可發酵完成

5. 排氣，分三份，擀平

6. 入烤箱，180度烤至上色即可，因為原方用的火爐烤，沒給出温度也沒給出具體時間，下次自己嘗試過後會更新時間