用料
香葱培根味:低粉 | 93克 |
糖粉 | 18克 |
泡打粉 | 3克 |
奶粉 | 5克 |
海鹽/食鹽 | 1克/0.7克 |
黃油 | 18克 |
香葱 | 15克 |
培根/烤腸/肉 | 25克 |
雞蛋 | 15克 |
牛奶 | 37克 |
抹茶紅豆味:低粉 | 93克 |
糖粉 | 18克 |
泡打粉 | 3克 |
奶粉 | 5克 |
海鹽/食鹽 | 1克/0.7克 |
黃油 | 18克 |
抹茶粉 | 3克 |
蜜紅豆 | 50克 |
雞蛋 | 15克 |
牛奶 | 37克 |
椰蓉葡萄乾:低粉 | 93克 |
糖粉 | 18克 |
泡打粉 | 3克 |
奶粉 | 5克 |
海鹽/食鹽 | 1克/0.7克 |
黃油 | 18克 |
椰蓉 | 20克 |
葡萄乾 | 30克 |
雞蛋 | 15克 |
牛奶 | 37克 |
肉鬆鹹蛋黃:低粉 | 93克 |
糖粉 | 18克 |
泡打粉 | 3克 |
奶粉 | 5克 |
海鹽/食鹽 | 1克/0.7克 |
黃油 | 18克 |
肉鬆 | 15克 |
鹹蛋黃 | 40克 |
雞蛋 | 15克 |
牛奶 | 37克 |
L四種口味的司康 (2022/53)的做法
香葱培根味:黃油微波爐融化,粉類和勻,所有一起翻拌成團,放油紙上按壓成2cm厚的圓餅狀放冰箱冷凍定型20分鐘...
抹茶味的:黃油微波爐軟化與抹茶粉混合均勻,再與其它混合翻拌成團,放油紙上按壓成2cm厚的圓餅狀放冰箱冷凍定型20分鐘...
椰蓉葡萄乾:軟化的黃油和糖粉打發成細膩無顆粒感,再與其它所有一起混合翻拌成團,放油紙上按壓成2cm厚的圓餅狀放冰箱冷凍定型20分鐘...(黃油打發也行微波爐軟化也行)
肉鬆鹹蛋黃味:鹹蛋黃過篩碾碎,所有一起混合翻拌成團,放油紙上按壓成2cm厚的圓餅狀放冰箱冷凍定型20分鐘...
定型好後從冰箱取出,一份為六,喜歡大塊的為四也可以...✅
表面刷蛋黃液,烤箱預熱好,上火210℃下火180℃烤制12分鐘...
出爐晾涼...
打包起來了,沒有找到家裏合適的包裝..😋