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超Q軟的鹹香腸仔包

烘焙 閲讀(2.42W)
超Q軟的鹹香腸仔包的做法步驟圖

1.最近在學校裏面麪點都在開酥,特別想嚐嚐麪包,今天剛好有時間就趕緊動手起來叭,做法超級簡單,手殘黨應該都可以做起來,裝在一個盒子裏面送給朋友特別的有心意.
2.我認為麪點是一個非常有趣的東西,自己要特別喜歡就會不管多麼麻煩,都會特別不嫌麻煩,平時在學校裏面學校的是技術,培養興趣愛好,做麪點應該每一個女生都不會討厭叭🍓

用料  

高筋麪粉 500克
蛋液 50克
酵母 6克
細砂糖 45克
黃油 40克
番茄 少許
沙拉 少許
牛奶 250克
雞蛋 2個

超Q軟的鹹香腸仔包的做法  

  1. 將麪糰的材料準備好,擺放整齊

    超Q軟的鹹香腸仔包的做法步驟圖 第2張
  2. 1.酵母白糖放牛奶中溶化,牛奶放入麪粉中和麪,揉成一個稍微偏軟的麪糰
    2.加入黃油,反覆揉搓可以用摔打邊揉搓的方法,將黃油全部揉到麪糰裏

    超Q軟的鹹香腸仔包的做法步驟圖 第3張
  3. 將黃油充分揉的麪糰裏有出手套膜即可,沒有揉出手套膜也可以

    超Q軟的鹹香腸仔包的做法步驟圖 第4張
  4. 放到一個温暖的地方發酵,發酵成為兩倍大,有蜂窩狀出現就可以啦

    超Q軟的鹹香腸仔包的做法步驟圖 第5張
  5. 1.均勻分成18份,用手腕按住桌面扣起來轉圈圈,成為一個個小圓圓,圓頭圓腦的樣子哈哈哈
    2.放到烤箱裏面發酵温度不能超過50度,教一個看是否可以發酵的温度 ,將手放到烤箱中間感覺温暖就可以,發酵大概1個小時,發酵變大

    超Q軟的鹹香腸仔包的做法步驟圖 第6張
  6. 均勻的刷上蛋黃液

    超Q軟的鹹香腸仔包的做法步驟圖 第7張
  7. 將香腸摁到麪包中間,可以稍微摁裏面一點,防止烤的時候掉出來,周圍撒上一些葱花,增加香味

    超Q軟的鹹香腸仔包的做法步驟圖 第8張
  8. 依次弄上沙拉醬番茄醬,變成一個小公主,脱胎換骨🍉

    超Q軟的鹹香腸仔包的做法步驟圖 第9張
  9. 上下火170°烤20分鐘,麪包周圍微微上色即可,打開是滿滿的葱香味太愛了

    超Q軟的鹹香腸仔包的做法步驟圖 第10張

小貼士

1.可以用高筋麪粉,當然普通麪粉也可以
2.發酵時温度不能超過45°,要不酵母就沒有了
3.麪包中間也可以包一些餡料也會非常的好吃
4.手套膜看自己出來對面包也沒有太大的影響
5.快來動手做做吧🍉🍉🍉