很簡單的一個小方子,就是把所有東西給混在一起攪拌就完成啦!
大概可以做12-15個,因為我倒得比較滿啦,喜歡看起來很飽滿的樣子!!香香軟軟的!是小笨蛋也會做的喲!
用料
純牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
糖粉/砂糖 | 45克 |
煉乳 | 13克 |
雞蛋 | 2個 |
蛋撻皮 | 12個 |
超香超好吃的牛奶蛋撻(無敵簡單新手必備)的做法
(沒有想過要寫菜譜所以沒有拍圖——對不起(。í _ ì。))先把所有材料準備好,蛋撻皮可以拿出來解凍啦,放在一邊就行不管它,接着第一步——把糖粉倒入牛奶裏攪拌均勻,如果用砂糖的小可愛可以放入微波爐裏打一下,糖化得更快一些哦~
把攪拌好的牛奶+糖倒入裝淡奶油的盆子裏,然後把煉乳也一併加入(沒有煉乳也沒關係可以不加),輕輕攪拌(用筷子用勺子都可以,不用打發什麼的,就單純的像攪拌咖啡那樣)~
把雞蛋放入乾淨盆子裏,因為有蛋清和蛋黃所以可以用電動打蛋器打一下下,讓他們融洽得交合,怕腥味可以加入3-5滴檸檬汁(其實也不腥 可以不加),~沒有打蛋器可以用筷子多攪拌一下哦
把攪拌後的雞蛋倒入先前攪拌過的一堆好朋友裏面,讓所有的小朋友融合~然後就可以倒入蛋撻皮中啦~
烤箱上下管180度預熱5分鐘,每家烤箱都有自己家的脾氣啦,可以按照它的脾氣酌情增減哦!!預熱好了以後,放入烤箱 200度烤25分鐘~如果你的蛋撻液倒得少一點20分鐘就可以出爐啦!以上的量可以做12-15個蛋撻,我倒得比較滿一點,7分-8分滿都是可以的~這個看心情
小貼士
白糖一定要融化哦!如果喜歡吃甜的話可以多加一點點糖(但是我覺得這個方子已經比較甜啦) 沒有煉乳可以不加!只是為了香甜一丟丟!如果怕雞蛋有腥味可以在裏面加入幾滴檸檬汁~