黑巧磅蛋糕

減肥戒糖人士的下午茶

用料  

黑巧磅蛋糕的做法  

1. 用蛋抽將豆腐打散，弄的碎一些，如果追求細膩的口感可用攪拌機

2. 打入1個雞蛋，攪拌均勻（此步驟可根據個人口味加入適量糖）

3. 巧克力加入牛奶隔水融化（也可用微波爐加熱融化），將融化好的液體倒入剛才的豆腐雞蛋液容器中

4. 將低粉、可可粉、澱粉過篩倒入液體中，可分三次倒入，攪拌均勻。再加入核桃、腰果、葡萄乾等，根據喜好自行增減（核桃腰果可以稍微切一下），攪勻

5. 將液體倒入模具，表面撒上堅果碎、巧克力碎等，放入預熱180度的烤箱烤40分鐘左右，牙籤插進去不殘留就好了（時間根據自家烤箱脾氣）

小貼士

冷藏後口味更佳