蛋撻輕鬆簡單的製作方法新手一次成功

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下方是20個蛋撻液的配方（家裏有兩位碎鈔機 比較能吃每次都做的比較充足）
如果一個寶貝 可以做10個蛋撻液  配方減半就可以了 （請看後邊的量）
做前建議至少看2遍後在操作  
蛋液是正好的比例量  可以先平均分入蛋撻皮中在入烤箱

用料  

蛋撻輕鬆簡單的製作方法新手一次成功的做法  

1. 先準備好用料中所有材料  家裏有廚房稱 會更精準  做出來萬無一失  如果沒有就要跟着感覺走嘍  只要是自己親手做的吃着感覺就是不一樣 滿滿的愛 出發嘍~

2. 牛奶倒入容器中+煉乳或糖
   攪拌至融合

3. 雞蛋直接打入攪拌好的奶液中攪拌融合（可以用打蛋器或者筷子、 勺子都可以 我是向內向上向外向下循環的的方式上下劃圈打蛋）

4. 加入淡奶油 同樣攪拌融合

5. 此刻已攪拌好  均勻的融為一體嘍

6. 將蛋撻液用密網過濾 過濾後做出來的蛋撻更加細膩  口感會更好哦  （蛋撻液最好倒入有口方便倒入蛋撻皮的容器中  避免會灑的哦 ）

7. 過濾中的蛋液 稍後過濾完成後 就可以倒入蛋撻皮中嘍（我用的是平時煮水的玻璃恆温壺 裝的蛋液 更方便蛋液倒入皮中）

8. 過濾後的蛋液倒入“提前5分鐘左右從冰箱裏拿出來擺好的蛋皮”中 （“9分滿”  蛋液不要到的滿滿的  裝盤不要流出來    不要太滿也不要太少  標準“九分滿”）

9. 九分滿蛋撻 裝入已經提前空預熱好的烤箱或空氣炸鍋中
   “提前預熱 200度 預熱5分鐘後”
   裝入擺好蛋撻 我的空氣炸鍋是160度10分鐘正好（每個烤箱都有自己的性格 江山易改本性難移 所以 第一次要勤看着下  如果實在不放心 第一次也可以先放一個蛋撻烤 試下自家烤箱性格 第二次之後就可以放心定時去烤嘍 ）
   撻寶寶就要與您見面了 期待 ……

10. 我用的是空氣炸鍋160度的温度 10分鐘後 圖片的效果
    （想顏色在重點的 可以選用最小火在烤一分鐘 ）

小貼士

1 蛋撻皮從冷凍裏提前5分鐘左右拿出來擺好就可以   
2 烤箱空氣炸鍋都可以  都要提前空箱預熱 預熱後烤時受熱温度會更均勻
3 烤時火可小 不可過 小了可以在慢慢加時間烤  烤糊了 唯一辦法只能就這麼糊着吃嘍 非要偷偷扔掉嗯嗯我也看不到的哦
4 淡奶油 牛奶一次用不完 開口前捏住後在剪開（避免空氣進入） 口剪的越小越好 儘量不讓進入空氣  用完立刻清理乾淨開口處 排空空氣 開口摺疊兩下夾好 放入冰箱儘快用完
5 蛋撻液在入皮前 過濾一下 口感更細膩更柔滑
6 過濾蛋液時 把蛋液過濾到像燒水壺一樣的器皿裏（因為有個出水口） 蛋液更好倒入蛋撻皮中
7 牛奶選用2元多一袋的伊利/蒙牛純牛奶也可以
8 我不喜歡過甜 喜歡甜可以在加5克糖 根據個人口感喜好 可以增減譜中糖量