來自youtube的食譜
【Soufflé Cheesecake】
15cm蛋糕模
材料
3個雞蛋*分離,
120克白巧克力,
120克奶油奶酪*軟化,
製作方法:
1。預熱烤箱到170 C。雞蛋分離蛋白放冰箱冷藏,這樣更穩定。
2。隔熱融化巧克力,然後加入奶油奶酪融合,加入蛋黃混合。
3。打發蛋白到硬發泡。
4。添加1/3蛋白霜到奶酪糊裏混合,然後在添加剩餘的混合好。
5。麪糊倒入烤模,輕輕在台面震幾下,消除大氣泡。
6。熱水浴,170c/15分鐘,160c/15分鐘,然後關閉烤箱電源用餘熱15分鐘。
7。蛋糕冷卻之後冷藏,吃之前可以刷一些果醬和篩一些糖粉。
用料
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3種材料/乳酪蛋糕的做法
看上面!!