西瓜很芒千層

西瓜造型的千層蛋糕也太可愛了吧！是芒果口味的！

用料  

西瓜很芒千層的做法  

1. 玉米油+牛奶+蛋黃充分混合，篩入低筋麪粉攪拌均勻。蛋白分三次加白糖打發至小彎鈎。

2. 分兩次與蛋黃糊攪拌均勻，倒入28*28烤盤，放入170度預熱好的烤箱中層烘烤18分鐘，出爐晾涼備用。

3. 千層皮：雞蛋+糖粉+牛奶+融化的黃油攪拌均勻，加入低筋麪粉拌勻，麪糊分成三份，一份加入抹茶粉攪拌均勻，一份加入草莓粉攪拌均勻，再把麪糊分別過篩，煎成千層皮。

4. 淡奶油加白糖打發至紋路清晰，裝入裱花袋備用。
   組裝：抹茶千層中間擠上奶油，放上芒果果粒，放上一片蛋糕坯，再擠上奶油放上芒果果粒，最後擠上一些奶油，將四周向中間包起來倒扣，取一片原味千層皮放在中間，放上一塊稍小的草莓幹層皮，最後用巧克力醬畫出西瓜籽就完成啦！

5. 切開就是這個樣子啦

小貼士

🌈小貼士：在做千層餅皮時，抹茶粉最好提前用一點點開水化開再加入麪糊中，不然會有顆粒。