一日一杯糕
一月不重樣
全稱 Eton's Mess Cupcakes Yellow Cake with Cream,Meringue,and Strawberrise
Eton的有奶油，蛋白霜和草莓的亂七八糟的黃蛋糕
烘焙天殘流
英語水平CET 4，翻譯水平全看心情。
歡迎指正，謝謝觀賞。
來源：
侵告刪
用料
| 低筋粉 | 1/2 cup |
| 頂層用料】鹽 | 一撮 |
| 泡打粉 | 1/2 tsp |
| 頂層用料】已經打發的奶油 | |
| 鹽 | 1/2 tsp |
| 頂層用料】切丁的草莓 | |
| 黃油 | 1/2 cup |
| 糖 | 1 cup |
| 香草精 | 1 tsp |
| 雞蛋 | 2 個 |
| 牛奶 | 1 cup |
| 頂層用料】蛋白 | 4 個 |
| 頂層用料】糖 | 1 cup |
Cupcake 2的做法
低筋粉，泡打粉，鹽混合。
另一個碗，黃油和糖混合打發至奶油狀後，加入香草精和雞蛋低速攪打至均勻。分別將粉狀混合物和牛奶加入攪勻。
入模，入烤箱，190°，30min。或烤至牙籤抽出無殘留。
【製作頂層】打發蛋白到濕性發泡。分次加入糖和香草精打發至乾性發泡。
用刀或裱花袋在錫紙或油紙上為蛋白霜造型，讓它呈尖峯狀。
入烤箱110°，直到蛋白霜定型變脆。
在杯糕上抹一點兒打發的奶油，放上草莓和烤好的蛋白霜。
吃。
