用料
| 玉米油 | 75克 |
| 低筋粉 | 100克 |
| 蛋黃 | 5個 |
| 牛奶 | 75克 |
| 蛋清 | 5個 |
| 白砂糖 | 75克 |
| 白醋或檸檬汁 | 幾滴 |
自用(找個地方放配方)_戚風的做法
將低筋粉篩入玉米油，攪拌均勻(隨意攪拌)
將蛋黃、牛奶倒入麪粉糊攪拌均勻(隨意攪拌)
預熱烤箱(上下150)，將白醋滴入蛋白盆，糖分三次加入，打至濕性偏幹狀態(根部直立，尾部彎勾)
將蛋白糊分3次加入蛋黃糊，翻拌均勻，倒入8寸模具(20釐米高處)，震動幾下(震掉大氣泡)，放入烤箱烘烤50分鐘(中層)
小貼士
1.若放置下層，會導致底火過高，最終導致蛋糕上層呈結實狀，下部呈蜂窩狀
2.配方來自小高姐
