這個量可以烤12個小蛋糕。
用料
| 細白糖 | 150克 |
| 覆盆子 | 100克 |
| 杏仁粉 | 50克 |
| 麪粉 | 175克 |
| 鮮奶油 | 150毫升（要用light的） |
| 碎杏仁 | 少許 |
| 雞蛋 | 三個 |
| 泡打粉 | 1又1/2小勺 |
覆盆子杏仁紙杯蛋糕的做法
將鮮奶油、細白糖和雞蛋一起放入一個大碗裏打到均勻，表面光滑
將麪粉、泡打粉、杏仁粉加入奶油糊中，用力攪拌均勻
烤箱預熱180攝氏度
在烤muffin的模具裏放上蛋糕紙
用勺子將麪糊放入蛋糕紙裏
每個蛋糕裏放兩到三個覆盆子，用手指將水果輕輕壓入麪糊
最後撒上些杏仁片
入烤箱烤20分鐘左右，到蛋糕鼓得高高的，表面金黃，就可以出爐了
