風靡日韓~香蕉蛋糕🍌

之前很多學員提問怎樣在沒有任何添加劑的情況下讓蛋糕沒有那麼濃郁的蛋腥味！於是我們開始嘗試做香蕉口味的戚風，在不斷調整配方比例的實驗中 終於做出了自己滿意的口感！配方為6寸用量。

用料  

風靡日韓~香蕉蛋糕🍌的做法  

1. 將1、2、3混合攪勻

2. 加入低筋麪粉攪勻

3. 將🍌壓成泥狀加入步驟2攪勻

4. 將3個雞蛋蛋清和蛋黃分離

5. 蛋黃打勻

6. 將分離好的蛋清加入22g糖，1g🍋汁，用打蛋器打勻至奶油狀

7. 將步驟3加入步驟5攪勻

8. 將步驟6分次加入步驟7中切半攪勻

9. 放入模具

10. 將烤箱先預熱，預熱好後開始烘培🎂。上火160攝氏度，下火160攝氏度，烤35分鐘！