用料
| 棄種（1：1） | 80g |
| 蜂蜜 | 10g |
| 蛋清 | 2個 |
| 蛋黃 | 2個 |
| 白糖 | 10g |
| 可可粉 | 2g |
棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化的做法
棄種，蜂蜜，蛋黃混合均勻
![棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化的做法步驟圖 第2張]( "棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化的做法步驟圖 第2張")
打發蛋白
可可粉可以加在蛋白（影響發泡，做出來的是薄鬆餅）
也可以加在蛋黃![棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化的做法步驟圖 第3張]( "棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化的做法步驟圖 第3張")
混合蛋白和蛋黃糊
![棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化的做法步驟圖 第4張]( "棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化的做法步驟圖 第4張")
混合好的鬆餅液
![棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化的做法步驟圖 第5張]( "棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化的做法步驟圖 第5張")
平底鍋小火預熱，均勻抹上適量橄欖油
![棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化的做法步驟圖 第6張]( "棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化的做法步驟圖 第6張")
倒入鬆餅液
![棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化的做法步驟圖 第7張]( "棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化的做法步驟圖 第7張")
結皮後，用鏟子輕輕翻面
![棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化的做法步驟圖 第8張]( "棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化的做法步驟圖 第8張")
兩面都是小火烙，2—3分鐘即可
![棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化的做法步驟圖 第9張]( "棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化的做法步驟圖 第9張")
棄種薄鬆餅—可卷可彈入口即化
蛋糕
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