4寸咖啡戚風薩瓦林

90%的瑞士蓮佩咖啡薩瓦林苦苦的口感非常好。大家可以試一試。簡單快手的配方。有做減糖處理。

用料  

4寸咖啡戚風薩瓦林的做法  

1. 先來做蛋黃糊～用打蛋器將蛋黃和細砂糖充分攪拌至砂糖融化。

2. 加入油攪拌至全部融合加入22g咖啡萃取液攪拌，低粉過篩充分攪拌。

3. 蛋白打發至小尖角～細砂糖分三次加入。記得滴🍋汁喔～

4. z字翻拌30次左右，分三次加入蛋白糊喔～

5. 裝膜震出氣泡～7分滿。我稍微裝少了些😂。分成了兩個模具～

6. 烤箱預熱130度上下火25分鐘～時間到以後要馬上出膜哦。倒扣晾涼。樂葵的模具不需要震～可以直接脱模。

7. 淋上熱巧克力～別有一番滋味。

8. 陽光的午後，犒勞自己一餐美美的下午茶。