像極了蛋糕店切着賣的重油蛋糕，但是咱這無添加劑

因為老公不喜歡吃戚風蛋糕胚等很輕盈地、一大坨實則沒多少量的蛋糕，所以我一直在摸索着多放麪粉的蛋糕，無意間發現蛋糕店裏切成一塊塊的稱着賣的蛋糕叫“重油蛋糕”，就來下廚房翻了好幾個重油蛋糕的菜譜，試着做了都不是很理想，所以經過多次改良，終於找到了自己滿意的做法，希望能幫到有需要的朋友，當然沒人看的話就留着等我哪天腦子記不住時翻出來照着做😄

用料  

像極了蛋糕店切着賣的重油蛋糕，但是咱這無添加劑的做法  

1. 玉米油和麪粉混合(手法隨意)，直到沒有顆粒感，放一旁備用或放冰箱保鮮

2. 蛋清、蛋黃分離，把蛋清打到硬性發泡(出現短而不會彎曲的尖角)，我上圖的樣子還可以再打幾十秒，但不要打過哦

3. 蛋黃一個個的加入到打好的蛋清中，用打蛋器打均勻即可(先打蛋清是為了節約時間，因為全蛋打發會更難打到需要的狀態)

4. 這是把蛋黃加進蛋清裏打均勻了的狀態

5. 可以預熱烤箱了，將打好的蛋液的四分之一與步驟1的油麪混合物混合均勻(這裏的手法只能是翻拌不能畫圈哦,以免消泡)，再倒入剩下的蛋液全部翻拌均勻，倒入模具，振兩下模具，撒上芝麻，放入已預熱好的烤箱中下層(我的烤箱四層)，上管155°(想要上色深點的話，温度可以和下管一樣)，下管160°，烤45分鐘

6. 這是中午放進去烤着，睡了五十分鐘，剛從烤箱拿出來就脱模的樣子，所以蛋糕邊緣沒有脱離完全，冷卻會再脱模效果更好