入口即化寶寶餅乾（無黃油無糖）

發佈菜譜的本意只是為了記錄下配比方便自己翻閲，同時也希望可以幫助到想要做健康餅乾給寶寶吃的寶媽。
説在前面的話
1.這個餅乾是酥性餅乾，很酥到入口即化的那種，所以稍微用力點就會碎的，甚至烤完拿不起來的，這種情況就不要壓花了做成小饅頭或者小圓餅就不會這樣。
2.這個是植物油餅乾所以和麪過程和烤的過程會有點油，和麪後放置半個小時以上就好，烤完冷卻後就不會油的。
3.因為很酥所以不好整形請有點耐心，偷懶到可以搓成長條後冰箱冷凍凍1h以上後切片直接烤。
4.請低温烤久點，這個配方我做過很多次，除了第一次做玉米粉放多了拿不起來以外沒失敗過。


不喜歡寶寶吃外面買的零食，但又捨不得他眼巴巴的看着別人吃於是乎找遍下廚房想做旺仔小饅頭給他吃，可是做了好幾個菜譜不是太麻煩就是不夠入口即化，或者油糖太多，不喜歡，後面嘗試了瑪格麗特發現這不就是我要的那種口感嗎，但是菜譜一般都是黃油，我覺得黃油太膩換成了玉米油，一樣酥，酥到拿都拿不起來😂

用料  

入口即化寶寶餅乾（無黃油無糖）的做法  

1. 把以上材料按照（油，糖（或奶粉）玉米澱粉，蛋糕粉，熟蛋黃）順序攪拌溶解後一起戴手套抓均勻。我一般做東西都是直接拿一個碗就放秤上秤，本來菜譜蛋黃是要過篩的，但是我發現過不過其實都一樣，只要和麪時揉均勻就好不影響口感的。

2. 揉均勻蓋上保鮮膜放冰箱30分析左右，讓粉和油充分融合，當然你也可以直接操作但是會很難整形，甚至會很油。

3. 冰箱拿出麪糰搓成長條，請一定温柔，搓成長條後均勻切塊，到這一步如果不追求好看的可以直接就上烤箱開考了。

4. 把切好的塊搓圓，不需要太圓後續還要按壓，（當然，如果要給寶寶做旺仔小饅頭鍛鍊手精細動作的可以搓圓點）

5. 忘記拍按壓的了，就是把搓好的餅乾均勻的排在烤盤上，用中指請按扁就可以得到漂亮的花紋了，（請温柔，餅乾很脆弱）如果給寶寶自己吃的直接搓圓就好，這餅乾太酥了，按了花紋後拿起來都掉渣，寶寶手還沒法控制的好，一捏全碎了，但是不酥又怕噎到寶寶，所以大家自己斟酌哦。

6. 成品，入口即化，寶貝愛吃到不行

小貼士

我的是新長帝烤箱，温度偏高，還在磨合中所以温度調的很低，120℃20分鐘左右。大家可以130-150℃左右15-20分鐘，時間温度只是參考的，請大家根據自己烤箱脾氣注意看，只要香味出來了，在考個3分鐘左右就可以，喜歡焦點的可以多考會，給寶寶吃的建議顏色不要深。