開心果餅乾

開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的特點，要經常給孩子吃哦。

用料  

開心果餅乾的做法  

1. 黃油軟化後放入盆中，用刮刀拌勻；

2. 加入糖粉，先用刮刀拌勻，再用手動打蛋器攪拌均勻；

3. 加入開心果泥，繼續攪拌均勻；

4. 將低筋麪粉篩入上面拌好的糊中；

5. 用刮刀成均勻的麪糰；

6. 把麪糰分成若干相同大小的圓球，擺入鋪了錫紙的烤盤；

7. 然後用牙籤按壓出交錯的格子；

8. 烤箱預熱160度，上下火全開，放在烤箱中層，大約烤20分鐘左右，邊緣上色即可。

小貼士

1、開心果泥的顏色不同做出來餅乾的顏色可能會有差別；
2、餅乾不易過大過厚，否則不容易烤透。