❄️雪花糖霜餅乾——餅乾糖果系列（十七）

今天下大雪啦！
突然很想做雪花糖霜餅乾❄️説做就做！

餅乾糖果系列（一）：簡單快手無油低脂的草莓燕麥軟曲奇/餅乾（附自制草莓醬配方及操作）

餅乾糖果系列（二）：簡單快手燃氣灶蛋卷機版香脆薄餅、摺疊薄脆（幸運餅乾/幸運籤語餅）、香脆蛋卷、香酥蛋卷

餅乾糖果系列（三）：減肥零食簡易低脂低糖發酵小餅乾/餅乾棒（自制pokey）

餅乾糖果系列（四）：1雞蛋餅乾/杏元餅乾/蛋圓餅乾（擠成長條狀是製作提拉米蘇的手指餅乾）2分蛋海綿蛋糕/無水無油老蛋糕

餅乾糖果系列（五）：1、植物油奶香曲奇/餅乾，2、黃油曲奇/餅乾（黃油曲奇配方亦可製作珍妮曲奇/雲頂曲奇/小花曲奇）

餅乾糖果系列（六）：絕頂好吃的濃郁花生酥/花生餅乾（花生曲奇）/花生醬餅乾（花生醬曲奇）

餅乾糖果系列（七）：超簡單超好吃的牛軋糖/奶糖（巧克力/抹茶/原味）

餅乾糖果系列（八）：萬能牛扎拉絲製作牛扎拉絲夾心餡餅乾、原味/巧克力/抹茶雪花酥、肉鬆雪花酥、蛋糕派夾心

餅乾糖果系列（九）：蛋白薄脆（白色戀人餅乾胚）/可可薄脆（可可堅果薄脆）、杏仁瓦片

餅乾糖果系列（十）：成功率極高且易於反覆練習的新手面粉版馬卡龍（附平衡甜蜜馬卡龍殼的簡易夾餡）

餅乾糖果系列（十一）：極好吃的植物油燕麥核桃巧克力餅乾、燕麥紅糖芝士餅乾

餅乾糖果系列（十二）：牛扎奶芙（牛扎沙琪瑪）

餅乾糖果系列（十三）：一次解鎖八款餅乾：1養脾胃補氣血桂圓乾曲奇2祛濕燕麥四神粉曲奇3巧克力堅果可可軟曲奇4麻薯夾心抹茶軟曲奇（附：麻薯酥）5芝士鹹曲奇6網紅莎布蕾曲奇/沙佈列曲奇7網紅酥粒莎布蕾/酥粒沙佈列8核桃酥

餅乾糖果系列（十四）：無需麥芽糖的核桃太妃糖

餅乾糖果系列（十五）：可可燕麥意式脆餅Biscotti

餅乾糖果系列（十六）：花生酥/花生糖

餅乾糖果系列（十七） ：❄️雪花糖霜餅乾

餅乾糖果系列（十八）：蛋白糖小餅乾/花佔餅乾

餅乾糖果系列（十九）：馬卡龍的簡版兄弟達克瓦滋

餅乾糖果系列（二十）：無油香脆炒米餅

用料  

❄️雪花糖霜餅乾——餅乾糖果系列（十七）的做法  

1. 黃油軟化，加入綿白糖拌勻，不用打發，加入奶粉拌勻。

2. 加入低筋麪粉拌勻，不要過度攪拌。太軟的話可以放入冰箱冷藏20分鐘。

3. 麪糰用擀麪杖擀平，用模子刻出餅乾形狀，用刮板將餅乾移至墊了油紙的烤盤裏。餘下的麪糰繼續擀平，重複製作。今天找了許久都沒找到雪花形狀的餅乾模具，只能用八角形的了🤦‍♀️，不要被誤導哈，雪花❄️是六角形的。

4. 165度，烤18-20分鐘。每個烤箱的實際温度會有偏差，具體温度和時間請根據自家烤箱脾氣做調整。

5. 糖霜：蛋清與糖粉混合均勻，一點點加入檸檬汁，直到如圖狀態，滴落後的痕跡幾秒內消失，裝入裱花袋。

6. 畫出你喜歡的圖案。

7. 一片一片畫上圖案，給一點耐心～～～

8. ❄️完成！根據塗鴉糖霜的用量晾乾半小時或更長一些時間，至糖霜變硬即可。