小貼士：切記每次擀麪團都要撒些乾粉
用料
| 原料：酥皮：高筋粉180g、低粉35g、可可粉10—15g、酵母5g、鹽2g、白糖15g、雞蛋15g、淡奶油20g、黃油10g、水110g、裹入黃油：片狀黃油150g、 | 克 |
| 內餡（麪包夾心）巧克力70g、麪包淋面：巧克力80g、但奶油70—80g、裝飾：可可粉 |
大顯身手之下午茶，點心，髒髒包的做法
做法：將酥皮裏的材料全部放入主鍋了，啟動揉麪程序，六分鐘
揉出手套膜
將麪糰弄圓放入保鮮袋裏冷凍半小時——這時將室温軟化的片裝黃油用擀麪杖敲敲然後擀薄（沒有片狀黃油普通的無鹽黃油也可以，切片平鋪在油紙裏包裹好室温軟化然後用擀麪杖敲薄、均勻冷藏半小時）
30分鐘取出麪糰
擀開（一定要撒些乾粉在案板上）能夠包裹住黃油的大小
將黃油放在面片中間
上下對摺
豎過來從中間上下擀開
切去兩端不整齊的地方
上下對摺
反過來開口朝上繼續從中間上下擀開
切去兩端不整齊的邊，然後上下對摺用保鮮紙包好冷凍半小時
半小時後取出擀開成長方形（如圖）
切成這樣的三角（形狀可自由發揮）
取一塊麪放上一小塊巧克力然後從上（寬面）往下卷將巧克力包裹上
放在鋪了油紙的烤盤上進行發酵至兩倍大
烤箱190度預熱，烤20分鐘，烤好後放在晾架上冷卻
巧克力和淡奶油放在碗裏隔水融化攪拌均勻
將巧克力澆在麪包表面（麪包一定要冷卻）
曬上滿滿地可可粉
一口下酥皮就發出清脆的咔咔碎裂聲
厚厚的巧克力和酥皮，滿口酥麻
