布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間,它既有乳脂軟糖的甜膩,又有蛋糕的鬆軟。而今天做的這款布朗尼上面還另加了焦糖餅乾,口味更加獨特,美味更上一層樓。
用料
黑巧克力 | 100克 |
雞蛋 | 2個 |
黃油 | 80克 |
細砂糖 | 60克 |
咖啡粉 | 3克 |
淡奶油 | 50克 |
低筋麪粉 | 80克 |
可可粉 | 10克 |
焦糖餅乾 | 9塊 |
一次給你兩種美味!焦糖餅乾布朗尼!的做法
先把淡奶油倒入盆中,用微波爐小火打熱。
然後把速溶咖啡倒入加熱好的淡奶油中。
用勺子充分攪拌至均勻。
巧克力隔熱水,慢慢融化。然後在融化後的巧克力中,加入室温軟化好的黃油,再加入細砂糖,用刮刀翻拌均勻。
分次加入打散的雞蛋液,每加一次都要充分攪拌均勻後再加入下一次。
一次性加入前面做好的的淡奶油咖啡液。繼續用刮刀充分攪拌均勻。再倒入提前過篩好的低粉和可可粉。
翻拌到無干粉狀態即可。
然後把麪糊倒入烤盤中,整理平整。
同時預熱烤箱。均勻的排放上餅乾。
然後放入預熱好的烤箱中下層,以上下火,150度烤18分鐘左右。完美出爐。
迫不及待要來上一塊啦!
成品圖
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