自用,備忘,過程簡略。
用料
玉米油 | 50克 |
雞蛋 | 1個(50克) |
細砂糖 | 40克(效果出來是隻有一點點甜味,喜歡甜一點的再加) |
小蘇打 | 2克 |
低筋粉 | 165克 |
可可粉 | 5克 |
巧克力豆 | 適量 |
植物油(玉米油)版趣多多巧克力餅乾曲奇的做法
油+蛋+糖+小蘇打 先混合 攪打均勻,乳化處理(就是看不到油的那樣)
再加入可可粉,攪拌均勻,再加麪粉,巧克力豆,適當攪拌,後用手抓勻,不要過分揉,以免起筋。
烤箱180預熱
分成24份,用手搓圓,放手心上 按扁,擺盤。表面再放幾顆巧克力豆裝飾。
入烤箱20分鐘