蒸水庫魚頭
用料
魚頭 | 1個 |
姜 | 5片 |
小葱 | 1根 |
油 | 10克 |
豆瓣醬 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
蒜頭 | 5粒 |
當歸片 | 2片 |
香菜 | 2根 |
糖 | 5克 |
料酒 | 1勺 |
蒸水庫魚頭的做法
水庫大魚頭切塊洗淨,用料酒醃一下
放薑片當歸片,一起醃5-10分鐘
準備好蒜丁,姜丁和普寧豆瓣醬,切碎待用
大火蒸十分鐘
把所有的調料用油炸香,倒在蒸好的魚頭上,就可以了
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