用料
| 豬肉 | 250g |
| 雞蛋 | 5顆 |
| XO醬 | 適量 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 高湯（雞湯） | 3大勺 |
豬肉切成肉末，加入適量的XO醬，攪拌待用。
將雞蛋打成蛋液（不需要加入任何東西）待用
黃瓜去籽切塊，因為要燜，可以適當切大塊一點少許油，將一勺蛋液放入平底鍋中，攤平，加適量肉末，再疊成餃子形狀，蛋皮雙面金黃即可
在平底鍋里加入高湯，將切好的黃瓜，蛋餃一起放入，蓋上鍋蓋，燜至湯汁收幹（如果喜歡有湯汁的，可以就一點。）
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擺盤，品嚐
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小貼士
黃瓜最好燜入味
黃瓜燜蛋餃
燜
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