燜鍋（蝦，雞翅，牛肉）

親愛的閨蜜給我寄來一口鍋，一大包雞翅和香腸！真是被甜到了！孩子腸胃脆弱，不喜火鍋，於是用來做燜鍋吧！感謝下廚房，讓我這個廚藝小白不斷能挑戰自我，推出新菜～（此處應有掌聲）
      週二孩子就寫好菜譜，期待週日的來臨！週末放假在家會自己燒一頓！
      來吧～
      首先注意如果肉類在冰凍裏的話提前拿出來解凍噢！

用料  

燜鍋（蝦，雞翅，牛肉）的做法  

1. 閨蜜寄來的雞翅是醃好的

2. 這是天貓買的阿根廷紅蝦。天氣冷，隔夜就轉移到冷藏了，從冰箱裏拿出來半天還是很冰，開背醃製時把我給哆嗦得😂
   先調一下醃製的佐料湯，把料酒醬油姜蒜拌一下，看口味放點鹽，胡椒粉。
   開背去腸去頭，舀一勺醃製湯從開的背上澆進去。依次一個個醃好，剩下一點湯再整個澆一下。

3. 4兩牛肉直接讓賣家切好薄片。

4. 葷菜準備好後準備蔬菜。蔬菜就看自己愛好。

5. 菌菇類一家都愛，這次不吃蘑菇換了香菇金針菇，都好吃。

6. 這裏少拍了一步，重要一步，調醬。下廚房裏有多個版本，我一開始是海天海鮮醬油，黑龍黑豆醬油膏，亨氏番茄醬各2勺。燒的過程中發現番茄醬味道過重，就又加了其他各1勺。
   然後就開始啦，鍋子熱上先把葱薑蒜洋葱放下去炒出香味。

7. 接着碼上蔬菜，葷菜，澆上第一次調的汁。並且加入適量的水。燜了20分鐘後又加上了第二次調的沒有番茄醬的汁。並放進生菜，再燜了十分鐘吧。

8. 開吃！

9. 再來個簡單的番茄蛋湯，一家三口吃得飽飽！

小貼士

我做的時候基本菜都一起放進去了，最後是土豆藕片太爛了，不知道是先炒一下是不是能避免？或者是先放葷菜，再放蔬菜。蝦和牛肉片其實也很快能熟。第一次做把握不好，時間有點長。
關於醬料，大家可以多參考，選擇自己最適合的，畢竟每個人口味有點區別。像我這個沒有黃記煌味道重的，但最下面蔬菜，我還是覺得太鹹了！下次水再多加點試試。