家常簡版蘿蔔悶牛腩

用料  

家常簡版蘿蔔悶牛腩的做法  

1. 蘿蔔切滾刀塊

2. 牛腩放2塊薑片焯水5分鐘，打掉白沫，再把焯肉水倒掉

3. 鍋裏放牛腩、蘿蔔、生薑片、八角、桂皮、香葉、片糖，水沒過食材即可，大火煮開調中小火燉40分鐘，期間要記得翻下底，以免底下煮糊了。
   
   （想要牛腩煮爛點就先放牛腩中火煮20分鐘後再放蘿蔔塊）

4. 牛腩蘿蔔燉軟了再把牛腩夾起切小塊狀

5. 把切好的牛腩倒回鍋裏，放一塊大南乳，小塊那種可以放兩塊，把生抽、耗油倒進去一起繼續悶，試下鹹淡夠不夠味，不夠鹹可以再加點鹽調味

6. 悶煮5分鐘，開蓋微微收下汁即可