家傳滷豬腳，不用八角香葉桂皮，最受歡迎的一道菜

媽媽牌滷豬腳，老公每次一回孃家必點它。

有次回家特殊原因吃不着，回到生活的城市説“這次沒吃媽媽的滷豬腳，真遺憾”。

特意學了這個滷方，嘗試做出媽媽的味道。

用料  

家傳滷豬腳，不用八角香葉桂皮，最受歡迎的一道菜的做法  

1. 豬蹄讓肉販處理乾淨，一定要把豬毛刮乾淨。
   焯水一遍，撈出放入砂鍋中。
   放入幹香菇，一整個蒜頭（洗淨不掰開），醬油，加水淹沒豬腳，大火煮開，中火煮30分鐘。

2. 30分鐘後的豬腳，已經上色均勻，此時加入冰糖，再煮10分鐘。

3. 媽媽牌滷豬腳完成！這一鍋，我們一頓就吃完了，還剩特別香的滷水。
   煮幾個雞蛋，剝殼泡在滷水裏，不用煮，要吃的時候可以再煮一下。

小貼士

媽媽用的調料很簡單，但是味道特別贊，爸爸對吃的很挑剔，唯獨滷豬腳他每次都讚口不絕，還説可以出售了。
用砂鍋滷比較好。