黃金煎麪

用兒子的話説：方便麪🍜就是用來方便快捷的，幹嘛整的這麼麻煩，🉑️是你不覺得他太沒有温度嗎？換個吃法，顏值提升，外酥裏嫩，嚼起外面脆脆的，裏邊軟軟的，這種腔調你喜歡嗎😘

用料  

黃金煎麪的做法  

1. 方便麪（什麼牌子都可以），蝦仁開背去蝦線，雞蛋蛋黃蛋清分開。

2. 鍋裏放水，把面丟進去。

3. 煮開，用筷子攪拌一下。

4. 不用煮的太過，基本軟彈就可以，煮過塌塌的不好吃。

5. 把面撈碗裏用筷子挑撥一下。

6. 反覆過涼開水，讓面冷卻一下。

7. 把雞蛋清倒進去，攪拌，再加少許方便麪調料，一起攪勻。

8. 這時候面基本鬆散不粘連，也可以加少許黑胡椒粒哦。

9. 用筷子挑起一綹，在鍋裏擺個圈，就像這個樣子，中間留個小圓圈，打火開煎，沿鍋壁加少量油。

10. 把雞蛋黃用小勺輕輕放入面中心的圓圈裏。

11. 蛋黃全部放好，小火讓他煎一會，讓底部的蛋黃和麪融為一體。

12. 翻面之前，在蛋黃中間放一顆蝦仁🍤哦。

13. 出鍋，上面可以根據自己的愛好灑一點醬或黑胡椒，外酥裏嫩，咬起來外表脆脆的，某人説很好吃呢😋……

小貼士

等着你們來上圖哦！