用料
| 牛排 | 一塊塊 |
| 黑胡椒 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 橄欖油 | 勺 |
煎山姆西冷的做法
將牛排放置室温，提前十分鐘用海鹽醃製
牛扒鐵鍋大火燒熱，放油直至冒煙
放入牛扒兩面各煎一分鐘後撒黑胡椒
每半分鐘翻面，煎至第三分鐘開始，用温度計測牛排內温，我這個牛扒大概煎了四分鐘出鍋温度60度出鍋大概七成熟
煎山姆西冷
煎
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