外酥裏嫩的海蠣煎

用料  

外酥裏嫩的海蠣煎的做法  

1. 1.海蠣洗淨

2. 2.胡蘿蔔，洋葱，鹽巴雞精抓勻備用。

3. 3.鹽巴雞精。

4. 4，攪拌均勻

5. 5.粉類的材料加入少許清水，抓勻後打入雞蛋，調成稀糊狀。

6. 6.倒入海蠣中，拌勻。

7. 7，拌勻

8. 8，平底鍋放入油燒熱。

9. 9，倒入麪糊。

10. 10.一面定型後再翻面。

11. 11.先前的海蠣煎，當時用的是大海蠣，菜譜中用的是巖壁小海蠣。

12. 12.每一口都是滿足。

小貼士

主圖用的是先前做的海蠣煎，用的是青蒜苗和洋葱沒有放胡蘿蔔，配料可依個人口味進行調節，不用拘泥。