幹煎花椒蝦

用料  

幹煎花椒蝦的做法  

1. 蝦洗乾淨，準備薑片。
   熱油鍋，小火，下薑片。
   青花椒一小把，看口味可多可少。
   熱油5-6分花椒下鍋。撥一撥，花椒香氣一出，就可以把蝦下鍋了。

2. 上一步如圖。

3. 煎蝦至兩面變紅，熟透，起鍋。

4. 青花椒椒鹽粉和香菜起鍋後使用的。

5. 煎完後的蝦，撒點青花椒椒鹽調味。
   煎好的蝦殼脆脆的，直接上嘴很方便，花椒麻辣的味道和蝦的鮮甜真的絕配。
   （更喜歡這種做法的花椒蝦，因為花椒下油鍋更能激發麻的性質！）