最初是媽媽教的生煎餛飩,最近好像比較流行抱蛋XX,發朋友圈,好友詢問做法,好吧,出個教程📒
用料
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 1小撮 |
龍鳳速凍鍋貼(餃子🥟餛飩都可以) | 9個(平底鍋只能放那麼多) |
食用油 | 適量 |
葱花 | 適量 |
黑芝麻 | 適量 |
抱蛋鍋貼的做法
平底鍋燒熱倒少量油,改小火,放鍋貼(餃子🥟或餛飩都可以)
倒一碗涼水,蓋鍋蓋,換大火燒,此時可以打雞蛋,雞蛋裏放點鹽,切葱花。
水快燒乾前,會聽到噼裏啪啦水泡聲,透明鍋蓋可以看到,再倒一點油,平底鍋轉動一下,讓鍋內都潤到油,改中小火,倒入打碎的雞蛋,倒的時候注意鍋貼縫隙都填滿哦!
撒葱花,撒黑芝麻,雞蛋熟了就可以起鍋了🍲
小貼士
煮的時候自己控制火候,別燒焦了。
蘸陳醋吃很好吃哦!