紅燒雞翅根大成功！

用料  

紅燒雞翅根大成功！的做法  

1. 雞翅根解凍後，冷水入鍋焯水去腥

2. 每個劃兩刀，用生抽、十三香、老抽，醃一小時

3. 鍋放油放冰糖，熬糖色，注意不要火大。下雞翅根翻炒。
   放料酒，大火炒一會兒，收汁。
   放入一部分醃雞翅根用的調料，加入熱水，沒過雞肉。
   大火開鍋後，轉小火慢燉。

4. 燉15分鐘後，加入胡蘿蔔、土豆滾刀塊，小火繼續燉半小時左右。覺得土豆熟了，轉中火收收湯。