鼓搗着換了調料配方做的紅燒雞塊很好吃哇～抽空記錄下來，很好吃的哦，我在辦公室微波爐熱飯時滿屋飄香，同事們都問誰的飯那麼香？都跑來我跟前看我在吃什麼呢～
用料
| 雞（2.5斤） | 1只 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 3克 |
| 花椒 | 15粒 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 3顆 |
| 姜 | 3片 |
| 沙姜（沒新鮮的就用乾的） | 3片 |
| 花生油 | 適量 |
| 紅葱頭 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
紅燒雞塊～熱氣騰騰的好味道的做法
姜，紅葱頭，幹沙姜，大葱，八角，花椒，糖，老抽，生抽詳見上圖
![紅燒雞塊～熱氣騰騰的好味道的做法步驟圖 第2張]( "紅燒雞塊～熱氣騰騰的好味道的做法步驟圖 第2張")
起鍋燒熱油，先放入紅葱頭，大葱，薑片，小火煸香
![紅燒雞塊～熱氣騰騰的好味道的做法步驟圖 第3張]( "紅燒雞塊～熱氣騰騰的好味道的做法步驟圖 第3張")
然後再下入八角，花椒，幹沙姜煸香
![紅燒雞塊～熱氣騰騰的好味道的做法步驟圖 第4張]( "紅燒雞塊～熱氣騰騰的好味道的做法步驟圖 第4張")
洗淨切塊的雞放進去翻炒均勻後加老抽，生抽，糖繼續小火翻炒。
![紅燒雞塊～熱氣騰騰的好味道的做法步驟圖 第5張]( "紅燒雞塊～熱氣騰騰的好味道的做法步驟圖 第5張")
加水的量差不多跟雞齊平，最好不要莫過雞的水量（個人感覺水太多燉太久雞太軟爛了口感不好的），加適量的鹽大火煮開，轉小火蓋上鍋蓋慢燉收收湯汁就行了。
![紅燒雞塊～熱氣騰騰的好味道的做法步驟圖 第6張]( "紅燒雞塊～熱氣騰騰的好味道的做法步驟圖 第6張")
收成這樣就差不多了
![紅燒雞塊～熱氣騰騰的好味道的做法步驟圖 第7張]( "紅燒雞塊～熱氣騰騰的好味道的做法步驟圖 第7張")
成品準備出鍋了
![紅燒雞塊～熱氣騰騰的好味道的做法步驟圖 第8張]( "紅燒雞塊～熱氣騰騰的好味道的做法步驟圖 第8張")
