熊熊白白-五香醬大頭菜（Rutabagas）版本

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用料  

熊熊白白-五香醬大頭菜（Rutabagas）版本的做法  

1. Rutabagas ... 不是 蕪菁 （Turnip），不是 芥菜疙瘩，不是 苤藍，也 不是羅卜... 而是... 好了 反正就是 “蕪特巴嘎斯”了...

2. 張這個樣子

3. 洗淨

4. 削皮

5. 切厚片

6. 殺鹽3小時

7. 裝瓶

8. 加入五香醬汁 （請查閲 我的 Beets 版本的 玫瑰大頭菜的 帖子）

9. 加入 較多老抽 上色，加蓋 醃製 2，3周，醬菜上色 變黑即可。