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用料
| 糖 | 110克 |
| 鹽 | 2克 |
| 米醋 | 50克 |
| 水 | 157克 |
| 老抽 | 2克 |
| 水澱粉（水粉1.5-1） | 168克 |
「記錄」糖醋汁比例——來自老飯骨的做法
可適當根據口味和顏色改變老抽量，醬汁炒至粘稠後加熱油，達成明油亮芡，期間要一直攪拌防止糊鍋
「記錄」糖醋汁比例——來自老飯骨
糖醋食譜
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