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青椒的維生素C含量高,但本身不太容易入味,這個燒法小孩子最愛,軟糯酸甜可口
用料
糖醋青椒的做法
甜青椒,沒辣味的那種
切大塊
起油鍋
一定要油滾燙了,倒入青椒煸炒
倒入生抽炒均勻,加蓋燜煮
出鍋前加醋和糖,再煮一分鐘的樣子,時間很短,汁水有點收幹就好了
出鍋。全程大夥急炒,青椒不要太生,也不能太爛哦,皮有點皺或淺淺的焦斑就行,那樣口感軟糯酸甜才好吃
小貼士
全程大火急炒,沒難度
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