不能靠近你，也要温暖你-茄汁小肉圓
用料
| 豬肉餡 | |
| 西紅柿 | |
| 姜 | |
| 葱 | |
| 雞蛋 | |
| 香菜 | |
| 鹽 | |
| 雞精 | |
| 香油 | |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 | |
| 澱粉 | |
| 蕃茄醬 |
茄汁小肉圓的做法
葱姜切末；蕃茄洗淨後放入開水鍋，燙至外皮開裂，取出撕去外皮切成小粒備用
在肉餡中加入葱薑末，鹽，雞精，料酒，香油，胡椒粉，蛋清，澱粉充分拌勻，再分次加入清水，攪打至上勁
然後做成若干個小肉圓，下入開水鍋中，煮至肉圓浮起即可撈出
鍋內倒入少許油，燒熱後放入西紅柿丁，翻炒幾下，再加入適量蕃茄醬繼續煸炒，這時加入適量白開水，稍煮一會後放入肉圓，加鹽調味，水開後轉小火再燉10-20分鐘即可盛出
