酥脆可口、酸甜開胃的菠蘿咕嚕雞（附圖片和詳細解釋）

做法簡單、快速又美味可口，如果家裏來客，尤其荷蘭人，超愛這款家常菜。先醃製雞肉，入味後，裹上面糊，炸至熟透，起鍋，翻炸至金黃色，這樣讓雞肉更加酥脆。每回這個時候，家人都偷偷嘗幾口雞肉，其實沒淋上醬汁都已經很好吃。最後把醬汁淋上，香酥美味，讓你吃個停不下來。醬汁方面，真材實料，沒放水，再勾芡，檸檬汁/青檸汁助於提鮮，讓味道更加有層次。

菠蘿咕嚕魚：

用料  

酥脆可口、酸甜開胃的菠蘿咕嚕雞（附圖片和詳細解釋）的做法  

1. 將雞肉醃製，醃製時間至少半小時，趕時間，5分鐘也行。雞肉醃製好後，熱鍋熱油，把麪糊材料拌勻，把雞肉沾着麪糊，炸至熟透。盛起。雞肉要炸兩次才好吃，第一次炸至熟，起鍋，炸完全部雞肉後，加熱油温，再分幾次翻炸雞肉，這樣炸的雞肉非常酥脆。最好用花生油炸，會特別酥脆。

2. 幹炒洋葱、菠蘿和黃瓜，倒入醬汁炒熱，倒入雞肉，拌勻即可。盛起食用。自己吃，必須放太多水再勾芡，真材實料最是好吃。好吃的醬汁祕訣就是在這裏！加上檸檬汁或檸檬汁更加提鮮。

3. 簡單又美味