清淡減脂冬瓜蝦皮湯/蝦皮冬瓜湯

極其簡單清淡的湯，適合配其他的大菜，喝一點爽口。如果有火腿可以切絲放進去，手邊沒有隻好算了。

用料  

清淡減脂冬瓜蝦皮湯/蝦皮冬瓜湯的做法  

1. 冬瓜去皮去瓤切片，蝦皮過水洗淨，葱切末。

2. 鍋中放水，放入冬瓜同煮。

3. 水沸騰後繼續煮兩分鐘至冬瓜軟爛，放入蝦皮，視口味加適量鹽。

4. 起鍋倒入放葱花的湯碗中，灑少許白胡椒粉，可放一小勺橄欖油，我沒有放油，就當減脂了。