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青絲如縷(青瓜炒金針菇)

清淡食譜 閲讀(2.92W)
青絲如縷(青瓜炒金針菇)的做法步驟圖

夏天到了,想吃爽口的食物

用料  

金針菇 半把
適量
葡萄 一個
青瓜 半根

青絲如縷(青瓜炒金針菇)的做法  

  1. 青瓜切片(儘量薄)後加入適量食鹽,用手揉搓至看不見成塊的鹽粒後放置一旁(此時過鹽的青瓜會更加爽口)

    青絲如縷(青瓜炒金針菇)的做法步驟圖 第2張
  2. 大概10mins後把青瓜用水洗乾淨,擠幹水分

    青絲如縷(青瓜炒金針菇)的做法步驟圖 第3張
  3. 熱鍋炒青瓜

    青絲如縷(青瓜炒金針菇)的做法步驟圖 第4張
  4. 用水悶金針菇

    青絲如縷(青瓜炒金針菇)的做法步驟圖 第5張
  5. 悶大概3-5mins(注意火候)後,加點老抽提色

    青絲如縷(青瓜炒金針菇)的做法步驟圖 第6張
  6. 再把青瓜一起拌入混炒

    青絲如縷(青瓜炒金針菇)的做法步驟圖 第7張
  7. 噔噔噔,擺盤來吃鴨!

    青絲如縷(青瓜炒金針菇)的做法步驟圖 第8張

小貼士

開心就好,別放太多鹽醃青瓜,不然很鹹(別問我為啥知道)