豆撈稀飯，介於四川豆湯飯和潮汕粥之間的稀飯

因為從小在汕頭長大，所以超級喜歡那邊的粥品，後來回來四川讀書之後一直念念不忘。有一次在成都奎星樓街偶然吃到一家店裏的一道粥之後頗為喜歡，藉着工作之便請老闆教了一下，軟軟糯糯粉粉的口感真的很好，又很鹹鮮，比起普通的白粥高出了n個層次。

用料  

豆撈稀飯，介於四川豆湯飯和潮汕粥之間的稀飯的做法  

1. 這是所有準備好的原材料。
   準備工作：①把香菇、姜和蔬菜切絲。
   ②用大骨或者雞熬一鍋高湯，或者直接用濃湯寶也行。

2. 去皮綠豆和大米一比一混勻洗淨，浸泡半天更容易熬煮。
   

3. 加100倍的水下鍋煮到濃稠備用。

4. 大概這個稠度就可以了

小貼士

一定要用去皮綠豆哦，不然有豆腥味。