“鮮的來”菌菇澆頭面條

用料  

“鮮的來”菌菇澆頭麪條的做法  

1. 鍋燒熱，放少量油，放入五花肉，熬出油。

2. 菌菇切成片或絲都可以

3. 鍋肉五花肉熬出油後，加入菌菇翻炒，等到炒出水份後，加入適量的水。（水多一點，因為麪條下好後，只撈麪條，不要湯）

4. 在等水燒開後，兩個雞蛋打散

5. 燒開後，轉小火燒几几鍾，開始調味，鹽，生抽，少量蠔油（可不加）。再到入雞蛋，邊到邊用勺子攪動，再放入小葱就可以了。（味道要稍微鹹一點）

6. 另起一鍋，放入適量的清水，燒開後放適量鹽，放青菜🥬，再燒開，放入麪條，燒熟後，把麪條和青菜撈到碗裏（不要加湯，不要加湯，不要加湯）

7. 在麪條和青菜上放入前面燒好的菌菇澆頭，

8. 拌一下就可以開吃了，真的很鮮，很鮮……（我今天用了手擀麪，因為覺得買的麪條沒有自己擀的好吃）

小貼士

這個面吃的就是菌菇的鮮味，當然如果喜歡辣的也可以吃麪的時候放入辣椒醬