排骨湯麪

用料  

排骨湯麪的做法  

1. 排骨放薑片、黃酒焯水，洗淨備用

2. 焯水洗淨後的排骨放入電飯煲，放水（多一些），放薑片（3片），黃酒（1小勺），胡蘿蔔1根（切絲），番茄（切片），泡好的香菇，生抽2勺，鹽2小勺，冰糖2顆，按煲湯鍵2小時

3. 2小時到了之後放1小勺雞精，葱

4. 麪湯搞定之後，再開一鍋，放少許油先煎荷包蛋，蛋煎好之後放入水，水開下面條，沸騰一會兒撩面，澆上剛剛搞定的麪條就OK了，口味重的朋友可以放點白胡椒粉調味