小白零失敗8分鐘葱油拌麪

疫情在家被迫隔離14天等復工
每天折騰不同的簡便餐食
昨天微博熱搜-葱油拌麪
今天就霍霍家裏的僅存的雞蛋麪

用料  

小白零失敗8分鐘葱油拌麪的做法  

1. 洗淨葱 切段（3-5cm）備用

2. 準備醬料 乾淨的大碗中放2/3白糖

3. 放入5勺生抽

4. 再放入2勺老抽

5. 霍霍霍 再加半勺蠔油（全部醬料準備完畢，攪拌均勻）

6. 小鍋放入葱段 大火

7. 待水珠蒸發掉一點 倒入油（量的話沒過葱段就行）

8. 煎制金黃 筷子🥢翻面 保證顏色均勻

9. 差不多這個樣子 關火🔥倒入之前準備的醬料

10. 大火沸騰煮開 關火

11. 放入乾淨的容器 等冷卻後（放入冰箱冷藏）可以吃好幾天

12. 準備湯鍋 冷水煮開 沸騰

13. 下面 等面煮開 再倒半碗冷水（再煮開後 即可撈出瀝乾）

14. 找個美美的盤子 （澆上2大勺葱油醬料 ）開吃！

小貼士

1、小葱段一定要儘量把水分瀝乾，不然倒油的時候很容易炸
2、醬料裏因為有白糖，所以放入鍋子前也要攪拌到碗中無顆粒狀
3、面撈出的時候儘量控制水分帶出 可以讓最後成品更美觀
4、教程裏的面是我一人份的量，但是醬料至少是可以吃10次的，懶人可以和我一樣把醬料冷藏，下次再吃就更方便了
5、我是兩個鍋同步，加上是急性子，所以動作超快速（所以質疑8分鐘的小夥伴 勿噴）