用料
糖 | 1-2勺克 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
葱 | 適量根 |
蠔油 | 適量勺 |
白芝麻 | 適量克 |
花椒 | 適量粒 |
生抽 | 適量 |
手擀麪 | 克 |
寶鼎醋 | 少許勺 |
蒜泥 | 適量瓣 |
葱油拌麪,好吃到打耳光都不放的做法
把葱洗淨,切段備用,大蒜頭切粒備用
買手擀麪,麪條不容易糊。鍋裏燒開水撒點鹽,把麪條燒熟,用漏斗把水瀝乾,用冷水過一下,防止麪條黏連。
用少許糖,生抽,蠔油,寶鼎醋,白芝麻倒入小碗備用
起油鍋,油稍微多一點,放入備用的蒜泥,葱段,花椒一起炒,炒出香味,倒入準備好的調料一起翻炒。這樣我們葱油拌麪的調料就做好了,澆在麪條上拌勻,可好吃了
澆到面上拌勻